Mantar Çorbası

Diğer çorbalardan tek farkı daha önce benim dışımda kimsenin yapmamış olması:) Bir gün mantar çorbası yapacağım ayaklanmam öyle bir mutlu sonla bitti ki paylaşmasam tüh olsun banaydı.   10 orta boy mantar 2 kaşık tereyağ 2 kaşık un 1 portakal 1 çay kaşığı karabiber tuz   2 Kaşık tereyağı biraz eritip 2 kaşık unla 2-3 dakika çevirin. Kaşığı bırakıp bir çırpıcı alın elinize ve çırparak çorba kıvamına gelene kadar ılık su ekleyin. (soğuk ya da sıcak su topaklaştırır) Kaynamaya başlayınca, mantarları güzelce yıkayıp temizleyin. İnce ince doğrayın ve çorbaya katın. 10 dakika kısık ateşte kaynasın. 1 portakalın kabuklarını ince rendeyle rendeleyin, çorbaya ekleyin. Karabiber ve tuzu da ekleyin 10 dakika daha pişirin. Mantarlar istediğiniz yumuşaklığa ulaşınca çorba hazır. Gerçekten ezber bozan bir lezzet. Bayılacaksınız.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir