30 Nis · MommiesBook · No Comments

Hakiki Bal Ve Sahte Bal

Bal konusu, müthiş kafa yorduğum bir konu. Çünkü güvenilir dediğim bir çok marka beni yanılttı. Televizyonda da bal haberleri iyice artmışken bende minik bir araştırma yaptım.

Çok basit bir kaç yöntemle, gerçek balı anlamak mümkün.

Gerçek bal, buz dolabında şekerlenir.

Aynı ölçüde  iki kaseye tam süzülmüş gerçek bal ve glikozlu bal koyup ağırlıklarını karşılaştırdığınızda, gerçek bal daha ağır gelir.
Balın yoğunluğu çok ve akışkanlığı sürekli olmalıdır, kesik akan bal sahtedir. Çiçek balı hızlı, çam balı ise daha yavaş akar.

Soğuk havada donma yapmaz ise bal sahtedir… Zeytin yağının donması gibi kavanozun alt kısımları donma yapar ise hakiki baldır.

Bir kaşığa bal koyup ateşe tuttuğunuzda gerçek bal akışkan olur, geç yanar; glikoz balı hemen yanar ve kömürleşir.

Buzdolabında yaklaşık bir ay bekleyen bal, krem  kıvamına geliyorsa  o bal hakikidir.

Sahte balın rengi biraz açıktır,hakiki balın kokusu yoktur. Hakiki balın kıvamı biraz daha katıdır.

Gerçek bal fazla yendiği zaman genizde yanma yapar. Bu yediğiniz gerçek baldır. 

Balı kaşıkla alıp yere döktüğünüzde, sahte bal uzayıp  örümcek ağı gibi havada uçar.
Balın şekerlenmesi durumunda ise, eski hâlini alması için güneşe çıkarılması veya kabıyla birlikte sıcak suya konulması kâfidir.

Gerçek bal, kekik, keven çiçeklerinin çeşitlerine göre açık mor, sarı, hafif kırmızı veya buzlu cam renklerinde veya bu renklerin değişik tonlarında olabilir.

Glikozlu ballar ise açık cam renginde ve daha şeffaf olur.
Düzenli bir şekilde tüketildiğinde gerçek bal şeker hastalarında, şeker değerini sadece birkaç puan artırır. Ancak aynı miktarda tüketilen glikozlu bal şeker hastalarını komaya dahi sokabilir.

Category: Sağlık

MommiesBook

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kategoriler

Yenilikleri takip etmek için E-Bülten’ e üye olun


Bumerang - Yazarkafe