28 May · MommiesBook · One Comment

Bazlama

Durun hemen gülmeyin :) Ben ayda bir yapıyorum ve çok kolay inanın. Az önce hamur yoğururken yardımcım bir fotografımızı çekip instagrama yükledi. Fotografın altına ''tarif  istiyoruz '' yorumları gelince hadi paylaşayım dedim. Dediğim gibi çok kolay. Bazlama ; Mısır, arpa, darı ve buğday unlarından yapılan mayalı, mayasız, yağlı, yağsız, şekerli, şekersiz, ince ve kalın pişirilen saç ekmeği. Bizde sac yok seramik tavada minimum ateşte yapıyorum.

1 kilo un

2 çay kaşığı toz maya

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

Aldığı kadar su

( Hamur ne cıvık ne sert olacak)

Karışımı geniş bir kaba alın ve 20 dakika güzelce yoğurun. Hamurun üstünü geniş nemli bir bezle örtün. 1,5 saat mayalanmaya bırakın.

Tezgahınızı güzelce temizleyin ve kurulayın. 1 çay bardağı unu tezgaha dökün ve yayın. Hamurunuzdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. 7-8 beze çıkıyor.

Tüm bezelerin üstüne elinizde biraz bastırın, yayılsın. Hamurun daha puf puf olmasını sağlıyor. Minik bezelerin üstünü yine nemli biz bezle örtün.

Yarım saat bezeler mayalansın.

Tavanızı ısıtın, hamur bezelerinizi alıp elinizle bir tatlı tabağı boyutunda açın ve kızgın ama altı kısık olan tavaya bırakın. 3 dakika bir tarafı 3 dakika diğer tarafı arada ateşi orta ateşe yükseltin, çevire çevire pişirin. Ne kadar yavaş pişerse o kadar iyi.

Tereyağ sürün üstüne bir de tulum peyniri:)

Afiyet olsuuuun !

Category: Yemek Tarifleri

MommiesBook

ONE COMMENT

  • elif dedi ki:

    Teşekkürler ne güzel tarif etmişsiniz hemen yapıcam hatta fotoğrafını çektim bir kenarda dursun ayrica bepantol krem için yazınızı sabırsızlıkla bekliyorum mutlu günler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kategoriler

Yenilikleri takip etmek için E-Bülten’ e üye olun


Bumerang - Yazarkafe